カテゴリ:節約生活( 56 )

ラズベリータルト

自家製ラズベリーをたくさんいただいたので、
ラズベリージャムを作りました。
酸味の多いラズベリーだったので、ジャムに最適♩

時間があったので、ジャムフィリングにして、
キッシュ台を焼いて、ついでにラズベリータルトも作ってみたり。
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甘酸っぱいタルトで、この季節に合います。
次は、
マスカルポーネ風クリームとか、
豆乳クロテッドクリームとか、
豆乳カスタードソースとか、
なんかクリーム系をたくさんぬって、層にしてみたいと思います。
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ついでに夏に欠かせないアイスも仕込んだので、
今宵はラズベリー×バニラを楽しむ予定です。ふふふー♡
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by makanaigakari | 2009-08-18 19:11 | 節約生活

夏バテ回避法

毎日暑い日が続きますね。
異常気象もさながら、異常なことが多くて、めまいがしそうですね。
そんなときは、いいものを食べて、夏バテを回避すべしです。



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なんか涼しくなるような写真が無いかと思って。
芝生でごろん。
空がとっても綺麗だった。
れんげの咲く時期(だいぶ前ですね)に撮った一枚。




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この会のときに出された豆乳ラッシーをアレンジ☆
暑くてお湯を沸かすのがどうも億劫に・・・
うだるような暑い日には、レモン多めでさっぱりさせます。
ちょっと甘みを加えるだけで・・・キーンと幸せ。
キウイなんか飾っちゃったり。




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夏カラフルパスタ。
私が買ったパスタマシン、6.5mmじゃなかったようで汗。
フィットチーネもどきです。
パプリカやらこやつやらが色鮮やかで、元気をもらえそうです。




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夏には欠かせない野菜、ゴーヤ。
フロリダ弁(注:日本です)で、にがごぃと言います。
ゴーヤチャンプルーには欠かせない、厚揚げ。
おかかをたっぷりかけて、
このときにたくさん作った紅ショウガが未だに大活躍。
今年はいしるを効かせて、
ただそれだけで、
腕があがった感、だいぶあります。(自己評価)




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そして、絶賛開催中のあのレシピも。
最近吊り革広告とか、CMとかで、
某有名アイスクリームを『やっぱり、これ!!』って、
某有名女優が、異常なほど絶賛してました。

ああ、かわいそうに。
やっぱり。って。
それしか知らないんですね。
味はかなり似てて(むしろおいしい)、
それ以上のもの、天と地の差ほど非なるものがあるのに。

やっぱり、かわいそう。
教えてあげたいなぁ。


みなさんも、ぜひ正しく夏バテ回避を。
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by makanaigakari | 2009-08-13 22:32 | 節約生活

冷やしうどん

暑中お見舞い申し上げます。

台風が来ています。
今日(もう昨日)は、駅までの20分の道のり、ずぶ濡れでした。
傘、意味なかったです。

昔はよく、
急に集団下校だったり、
休校になったりしたものです。

あ、集団といっても、
だいたいみんな部落で別れるので、
ものの五分ぐらいで、気づけば兄弟だけで歩いてたり。

台風=休校と勝手に決めつけ、
連絡網を無駄に待って、結局遅刻寸前もあったり。

ロウソクにラジオが必須でした。
台風の風邪の音とか、雨音とか、怖いのですが、
だけど家族が近くにいるから守られてる気がして、子供はのんきです。
勉強しなくていいし、トランプとかオセロとかして、
電気のない暗い時間も、今や貴重で、楽しかった気がします。
冷蔵庫が大変な事になっていたような。


そんなわけで、おとといぐらいから冷やしうどんを食べています。
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※右下が若干太めですが、私が切ったのではありません。


2009夏の特典のひとつ、冷やしごまだれうどん
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もちろんおいしいです☆


ぬか漬けゴーヤを作ってみたのですが、
一緒に食べたら美味しそうだと思って、梅であえてごま油をたらり。
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途中、納豆を入れたり。以外とおいしい。
なんでもありです。


もし停電になっても、ゆでるだけだもんね。
うどんで、いい女。うどんで、いい夏。
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by makanaigakari | 2009-08-11 01:10 | 節約生活

朝食に

地粉のドロップケーキは、
食べたいと思ったときにすぐできるから、
忙しい朝に、とっても大助かりです。

いつもいろんな食べ方を試みて、
楽しんでおります。

ほんのり鶯色。
抹茶味にシロップをかけて。
あぁ。あんこがあれば、さらに良いだろうに。
アイスクリームをのっけても良さそう・・・考えただけで幸せ♡
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甘みを入れずに、食事パンケーキ。
ドライトマトに少々オリーブオイルをたらし、黒胡椒でぴりり。
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そして、朝食に出てきちゃったら、またまた幸せ〜♡♡
お茶汲み係さん特製『シャリシャリソイティー』
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思った通り、美味しい〜!!
がぶがぶ大きなグラスで飲んでしまいました。
溶ける前にっ!と思いつつ、慌てて写真撮影の準備していたんですが。
みる限りは溶け気味です。
豆乳アガベの氷が、優しい味に♩
苺にかける練乳の数百倍身体に良く、
もっと品のいい味がしました。

食事が美味しいと、今日も気分が良い。
早起きが苦にならない方法、あると思います。
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by makanaigakari | 2009-08-09 20:49 | 節約生活

日々ごはん

基本的に、ひとりぶんを作ることを目指してます。

でも、明日もお弁当つくらなきゃだしー
でも、冷蔵庫入れとけば、明日の夜も使えるしー

そんなんで、4人家族分ぐらい、毎回作ってしまう私です。
なのに、なんか残らないんですよね、笑。
おかしいなぁ。
るっちさんち長蛇の列をなして並んでいるらしい妖精さん達が、うちにもいるのでは。


最近作ったごはんあれこれ。
ならべてみました〜


♩トマトとさんまのグリル(セミドライトマトのオイル使用)
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♩すし次郎のアボカドロール(海苔無しver.)
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♩ねばねばうどんとオランダ煮
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♩アボカドとトマトのフェットチーネ
(だけど太めのリングイネ?みたいな〜4mmだから)
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♩たけのこのきんぴら
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♩玄米ご飯と味噌汁とブリ照り
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♩野菜と豆腐の味噌炒め
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♩オランダ煮(ピーマンver.)
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そして、風呂上がりのお楽しみは・・・
♩ラムレーズン♡de♡フローズンヨーグルト(これヒット)
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あー楽しかった。
今度はどんなアレンジしようかな〜ぁ。
つきませんね。

時間がたくさんあったら、ずっと台所にいそう。
料理しない日が続くと・・・なんか悲しいです。むずむずする。
私から包丁や鍋を取ってしまうと、暴れてしまいそうです。
へたくそでも、一生飽きない、私の一部になっています。

ただ、思いついた限りだったり、
かなり自己満足ですので、もっと正しい知識を身につけねばなりません。
まだまだ明日も、日々是鍛錬。
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by makanaigakari | 2009-07-27 22:50 | 節約生活

適当というこだわり

カレーと同じ頻度で、
今日はお好み焼きが食べたいなぁ。
と思う日がある。

私は関西人ではない。
週一位の勢いで、頻繁に食べていた。という経験もない。
でも、お好み焼きは家庭の味だと思う。
なぜなら、外で食べたお好み焼きの味に勝てないから。
あまり、ここの美味しい!と思った事がないというか、
家の味に食べ慣れているからとでもいうのか。
やっぱ、こんな感じね、美味しくなくはないけどさ。
そんな感じ。
つまり、食べる前からあまり期待はしない。

土曜のお昼、
三時間で学校が終わって、
走って帰ったら、
昨日のお好み焼きの具材にたこが加わり、
たこ焼きセットが置いてあった。
それだけで楽しかった。
たぶん、美味しかった。
楽しさで、美味しさ倍増。
そんな単純な子供でした。

私の好みは、水、粉、かなり少なめ、
キャベツ多め、とろろ入り。が基本。
分量は適当、材料も適当。あったもの。
適当なんですが、
なんていうんですか、
生地っぽすぎるのが苦手で、
ねちょっとしてなくて、
キャペツ食べてる!感がいい。

今日の冷蔵庫には、
キャベツ1玉と野菜の端くれどもしかいない。
とろろはなくてもいいや、生地ふわふわより、
今は、生地無いぐらいでキャベツカリカリが食べたい。
もちろん地粉使用。
あとは少量の水+玄米餅も角切りで投入。
鉄フライパンでじっくり焼いて〜
醤油+甜菜糖シロップで十分、お◯◯◯ソースみたいな悪い味に。
とろみとコクに、ピーナッツバターをお好みで入れてみたり。
かなり適当な分量だけど、なかなかの味に。
かつお節をたっぷりかけて・・・
なかなかの出来でした。

ああ、安上がり。
キャベツさえあれば、家庭の味。
簡単で、おなかもお財布も満足。
これはお薦めいたします。

そして、完食後に思った事。
紅ショウガ、手作りあったんだった。
のっけたかったなぁ・・・
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たこ焼き器、いつか買おうと思います。
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by makanaigakari | 2009-07-16 00:48 | 節約生活

節約?

すし太郎に次郎、三郎、四郎、五郎・・・
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すし五兄弟。なんて。
とにかく、たくさん作りすぎました(笑)
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by makanaigakari | 2009-07-09 22:45 | 節約生活

夏の準備

ここはインド、カレー屋。
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人々は軽快なリズムにのってダンスを・・・
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More
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by makanaigakari | 2009-06-27 22:42 | 節約生活

いちごジャム

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自家製いちごをたくさん頂いたので、
いちごジャムに。

真っ赤!がひみつのいちごジャム。
なんだか胸キュンないちごジャム。

スコーンにぴったり♫
幸せなおやつタイム。
このはっぱ型の木のトレイ(兼まな板?)なかなか気に入ってます。

おしゃれだけど節約したいっていうわがままさんの見方、
ナチュラルキッチンで好評発売中。
100円以上の価値、あると思います。
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by makanaigakari | 2009-06-13 22:12 | 節約生活

ザクザク

スコーーーーーン。
くるみにレーズンに、好きなものをたっぷり入れて。
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日本のフロリダ(鹿児島県大隅半島)産の
ベニオガタを濃いめにいれて、
豆乳でミルクティーに。
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甘みを入れないのが、好きです。
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by makanaigakari | 2009-06-05 22:20 | 節約生活