メープルバナナケーキ×姫ひかり

わたし、
紅茶がすきなんです。
コーヒーはぜんぜん飲めなくって。

と、いいまくっていると、
友人やら誰それが、だいたい紅茶をくれます。

私見ですが、
コーヒー飲むと、
乗り物酔いのように酔ってしまって、
頭が痛くなるのは、ほんとの事です。

そんな去年の誕生日にもらった紅茶を飲んでみました。
枕崎有機紅茶姫ひかり

枕崎は、お茶で有名な産地、知覧の近くです。
そんなことより、
枕崎お魚センター
がおすすめです。
小学校のとき訪れて以来、ハマってしまいました。
なんてったって、枕崎は鰹節の街です。
街が、鰹節の匂い。
匂いでご飯がすすむ感じ。
鰹節工場がたくさん。
猫もたくさん。
魚を加えて走る猫をたくさん見かけます。

さて、
話題は、鰹節の街で育ったお茶です。
2009年に賞をとった「紅ふうき」は地元紙で話題になりました。
「姫ひかり」は渋みが少なめで比較的飲みやすい、
ゴクゴク飲む感じのお茶でした。
（お茶汲み伊藤先生語録「紅茶をゴクゴク飲む」）

緒方さん曰く、
緑茶の副産物で作ってるからねー
まっ、この人達、何年か前にうちに研修にきたけどね。
そんな賞の連絡とか、お礼とかないけどね。
特許とか講師料とか、あっても良い気がするけどね。
わしゃ、賞とかとらんでも、
おいしい！って飲んでくれる人がいるから作るよ。
それが一番の賞賛じゃ。
がっはっはっー。と笑う。
なんてこの人は前向きでかっこいいんだ。と思いました。
今、一瞬にして一生のファンを作ったような気がします。
みなさん、やっぱりこの緒方さんって人はすごいですよ。
緒方さんが居る限り飲めるこのベニオガタを、
もっともっと広めていきたいと思います。

話がだんだんそれる。
もどしてもどして。



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白崎王道レシピ「メープルバナナケーキ」と「姫ひかり」。
このバナナケーキ、もちろん卵も白砂糖も乳製品も不使用なんです。
わが家では、ことあるごとに、
「アレを焼けばいいじゃない」（ついでにうちの分も）
と母が言います。
ご近所さんに◯◯をもらったから、お返しに
「アレを焼けばいいじゃない」（ついでにうちの分も）
そんな調子で、
去年の父の還暦祝いの際は、お礼に20本焼いたのも事実。
※証拠写真はありません。

そんな具合で、
美味しい紅茶をもらったから、アレを焼きました。
今回はお返しではなく、思いっきり自分用です。
ラムレーズンとナッツは欠かせません。
皆が寝静まった深夜にこっそり。

別型に焼いた焼きたて食べて（焼きたて味見用）、
つや掛けして完全冷めたのを朝食べる（食べさせる）
という初めからミエミエの策略デス。
そんなちょっと悪い感じの深夜のお茶時間。
ああ、ぜーたくー